Auteur : Ghillie Basan

Soleil, plages, culture et hospitalité : le Maroc est en tête de liste des destinations de voyage et de vacances. La cuisine du royaume est également considérée comme l'une des meilleures du monde arabe. Parce que le Maroc offre une variété colorée de plats variés à base de fruits de mer, de poisson et d'agneau, raffinés avec des dattes, des pois chiches et bien sûr les épices classiques de l'Orient : muscade, cannelle et safran, menthe nana et coriandre. La célèbre auteure Ghillie Basan a résumé les meilleures recettes du Maroc dans son livre de cuisine, un ouvrage standard avec des classiques orientaux et des plats de la cuisine moderne du pays d'Afrique du Nord.

Ghillie Başan a travaillé dans de nombreux endroits en tant que journaliste gastronomique et critique gastronomique. Ses livres sur la cuisine du Moyen-Orient et de l'Asie du Sud-Est sont extrêmement populaires auprès de nombreux lecteurs germanophones.

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